En grønnere metode - fra laks til kompost og alger

Cermaqs "Think Green"-kampanje har som mål å minimere avfall og optimalisere ressursbruken for alle.

Næringsstoffer fra laksenæringen kan gi gode vekstvilkår for tang, som igjen kan brukes som fôr til fisk. Å transformere lakseavføring til kompost bidrar til å forbedre jordkvaliteten for lokale bønder.

"Vi er alle en del av et fellesskap, og vi tror vi må finne måter å jobbe sammen gjennom initiativer som gir merverdi for alle," sier Berta Contreras, teknisk sjef i Cermaq Chile

Kompostprosjektet initiert av Cermaq Chile tar i bruk ressurser som ellers ville gått til spille og går ut på å gjøre fiskeslam om til gjødsel for jord. Dette er også en måte for Cermaq å knytte seg til lokalsamfunnet og gi noe tilbake

«Jeg er veldig glad for dette initiativet som er et stort bidrag til miljøet og samfunnet vårt. Å se at Cermaq bryr seg om landet vårt og dets lokalsamfunn har også vært en hyggelig overraskelse for oss. Vi er takknemlige for at selskapet har opprettet kontakt med oss og med våre miljøbevisste barn", sier Nancy Alcahual, lærer og miljøsjef ved Luz y Sabre skole.

Ettersom slam oppstår som en del av prosessen i lakseoppdrett, er dette den perfekte muligheten for Cermaq til å minimere avfall og beholde verdifulle ressurser i kretsløpet.»

Kompostprosjektet er et eksempel på hvordan vi ønsker å jobbe sammen med partnere og samfunnet rundt oss for å sikre disse målene, sier Contreras.

Et lokalt chilensk kompost-selskap samler inn organisk avfall fra lakseoppdrett og omdanner det til kompost. Dette naturlige gjødselet brukes deretter til å berike landbruksvekster eller tilføre næringsstoffer til skogplantingssoner eller parker.

– Først vurderer vi kvaliteten på slammet som må oppfylle visse krav. Vi må definere om det er vått eller tørket, vanninnhold i prosent og mengde produsert per måned og år, for å sikre at vi tilfredsstiller regulatoriske krav, sier Contreras.

Hos det lokale kompost-selskapet blandes slammet med et nødvendig strukturmateriale, som sagflis, for å oppnå en forhåndsdefinert konsistens. Det går gjennom en naturlig modningsprosess og sluttproduktet overvåkes av SAG (Agricultural and Livestock Service), for å godkjenne søknad for bruk i landbruk.

Hvis vi regner på det, gir 12 tonn slam blandet med 6 tonn strukturmateriale som sagflis omtrent 5,4 tonn bruksklar kompost. Det betyr at fra 100 % slam får du 30 % kompost. 40 % av den resterende blandingen føres tilbake i prosessen for videre bruk.

Det er den samme tankegangen om å være en del av et økosystem som førte til tareprosjektet drevet av Cermaq Norway og Folla Alger. De to selskapene forsker for tiden på de gjensidige fordelene som tare og oppdrettslaks kan nyte godt av.

"Vi skal dyrke tang i samproduksjon med oppdrettsanlegg. På denne måten blir utslipp av næringsstoffer fra oppdrettsanlegget absorbert av tangen og vårt fremtidige mål er at tangen kan brukes til energiproduksjon eller til dyrefôr", sier Torben Marstrand, administrerende direktør i Folla Alger.

Folla Algers mål er å utvikle integrert havbruk og en bærekraftig driftsform knyttet til alle oppdrettslokaliteter, samt å produsere nok tare til å bli leverandør av norskproduserte fôringredienser.

Dette prosjektet er fortsatt i en tidlig fase, men småskalaforsøk indikerer at opptil 50 % av nitrogenet kan fjernes fra avfall som oppstår fra lakseproduksjonen. Videre kan tare bidra til betydelig CO2-fangst. 1 km2 kan ta opp 3000 tonn CO2 årlig, tilsvarende det årlige CO2-utslippet til 250 dieselbiler.

Nye ingredienser har ikke så stor innvirkning i havbruk i dag, men det betyr ikke at situasjonen ikke vil endre seg.

"Det er så mye spennende utvikling på gang akkurat nå. Alle ønsker å gjøre noe med utfordringene og CO2-utslippene knyttet til dagens fôr", sier Marstrand. "Akkurat nå er mikroalger og insekter det vi har studert mest, men jeg tror at andelen «nye ingredienser» i fiskefôr vil øke år for år.»

Og grunnen til at han mener dette er ikke bare det politiske fremstøtet for denne utviklingen, men også fordi næringen selv har erkjent at det er et stort potensiale for å øke bærekraften på dette området.